Mi rivolgo al forum per una curiosità.

Durante le recenti festività natalizie, in un ristorante pugliese, mi è stata proposta dal cameriere la cicala di mare.

Onde evitare equivoci, dovuti ai vari nomi che questo crostaceo può avere nelle varie zone d'Italia, ho chiesto di poter vedere di cosa si trattava è ho scoperto con mio immenso stupore che si trattava di una Magnosa (Scyllarides latus).

Ma non si tratta di una specie in via di estinzione???

Corregetemi se sbaglio, ma non è una specie protetta???

Ringrazio sin d'ora quanto vorranno rispondermi.

Ciao Ilaria,

quindi confermi quanto già sapevo, pertanto mi chiedo come un ristorante di un certo livello possa proporre un piatto a base di Magnosa.

Ma i controlli dove stanno?

Invito tutti gli appassionati del mare e non solo a fare come me e rifiutare nei ristoratti pietanze a base di magnose e non solo ci sono i datteri di mare, le tartarughe e non so quali altre specie.

Saluti,

Daniele.

Ciao Ilaria, scusa io ho la lista aggiornata al 2004 ma non trovo "Scyllarides latus". Sapevo che rientrava in qualche tipo di protezione, ma non compare sulla lista icram. Mentre su altre liste è segnata come "Aspim3",  "Berna2" e "Habitat5". Mi confermi?

Grazie Ilaria,

sei stata gentilissima, ora quello che mi chiedo se è se oltre a sessere protette, esiste un proprio divieto di pesca e commercializzazione?

Sai con il ristoratore che me l'ha proposta, a momenti ci litigavo, Lui sosteneva che non c'era nessun limite alla vendita. Addirittura l'estate cscorsa, teneva le Magnose in una vasca in bella esposizione pronte per andare in pentola, comed si fa per Astici e Aragoste.

Mi associo al tuo appello di compilare ed inviare le schede di segnalazione all'ICRAM ed in più invito tutti a rifiutare nei ristoranti piatti a base di animali protetti come appunto la Magnosa, i Datteri di mare o la Tartaruga.

Ciao,

Daniele.

Basta una segnalazione alla Guardia di Finanza e ci pensano loro a "ragionare" con queste persone. Può darsi che alcuni ristoratori non sappiano distinguere le specie protette dalle commercializzabili, ma la legge non ammette ignoranza! Basta informarsi, anche via web, presso l'ICRAM e sapranno cosa acquistare, da proporre poi alla clientela e cosa no.

SE VI OFFRONO AL RISTORANTE UNA SPECIALITA' A BASE DI PESCI O ALTRO FACENTI PARTE DELLE SPECIE PROTETTE RIFIUTATE!! E MOTIVATE IL VOSTRO RIFIUTO!!

SE NON C'E' RICHIESTA, NON C'E' OFFERTA E IL MERCATO ILLECITO MUORE!!

Ciao

Aida

Mi sembra che non faccia una piega il tuo appello, che io sottoscrivo in pieno.

Però per correttezza devo aggiungere che "Scyllarides latus" non è specie protetta ma fa parte di una lista di crostacei la cui pesca è regolamentata. Purtroppo le liste sono poche e non facilmente raggiungibili da tutti. Dal mio modesto parere auspicherei un maggior risalto. Anche le altre due specie di "Scyllarus" fanno parte della lista la cui pesca è regolamentata.

Nel nostro Paese, purtroppo, le leggi si fanno e solo pochi le rispettano, non voglio fare esempi, sono sotto gli occhi di tutti. In certi ristoranti, in particolare del sud, trovi tutto ciò che vuoi, cicale, datteri, aragoste che sembrano gamberi, neonati, ecc ecc Ho seri dubbi anche che le forze dell'ordine intervengano, sono troppo impegnate a fare altre cose e, a volte, troppo "amici" con i ristoratori. Questa è la sacrosanta verità. Aggiungo un'altra cosa, visto che siamo in argomento: avete mai fatto un giro ai vari mercati del pesce? Provate a vedere quante specie sono catturate e regolarmente vendute sotto misura, mini rane pescatrici, gattucci dalle dimensioni simili a sardine, san pietro miscoscopici ecc ecc

Ma se si va contro i pescatori....apriti cielo, tengo famiglia.

Saluti

Gianni

Anche se non ho il polso sulla marineria di costa e soprattutto sulle pescherie, credo che tu abbia ragione. Nella mia città le pescherie sono tutte in regola, se ci fosse qualcosa viene passato sottobanco. Però la merce esposta è in regola. Anche nei ristoranti non mi hanno mai offerto specie protette.

Tuttavia penso che uno sforzo, chiamando la capitaneria, non possa fare male. Cerchiamo di essere tutti italiani e tutti con le stesse regole. Non credo che le persone che usufruiscono del mare, come tanti appassionati, facciano il minimo danno all'ambiente. Anzi a volte è vero il contrario.