Chi sa darmi notizie su quali alghe presenti nel Mar Mediterraneo, e soprattutto lungo le coste del territorio italiano, siano commestibili per l'uomo?

Magari è meglio indicarmi anche che non siano specie protette.

Sia ben chiaro, non voglio incitare nessuno a raccogliere in grandi quantità tali alghe magari a scopo di lucro e alterare ecosistemi in precario equilibrio, la mia curiosità parte dal presupposto che molto probabilmente in passato qualche comunità utilizzasse tale alimento per equilibrare le loro diete carenti in oligoelementi.

In commercio esistoni prodotti essiccati provenienti soprattutto dal Giappone e dalla Normandia ed ognuno di loro ha una composizione bromatologica e qualità organolettiche-nutrizionali peculiari... chissà le alghe italiane!

Ciao, Lorenzo

L'ulva si mangia, la così detta lattuga di mare è buona in piccoli frammenti immersi in pastella è fritti, so per certo che è buona anche la Caulerpa racemosa (specie però presente solo da poco in Mediterraneo) ma non so come si potrebbe cucinare.

Ciao

Ciao Lorenzo, per una mia ricerca mi sono imbattuto in questa notizia, magari non è quello che cercavi, visto che ti interessano anche le proprietà in generale delle alghe.

Si parla di Padina pavonica:

Contiene un'agente naturale che fissa il calcio nelle cellule dell'osso. In commercio esiste, non in Italia, un'estratto in polvere sotto forma di capsule.
Fonte: ICP - Institute of Cellular Pharmacology

Inoltre viene utilizzata nel campo cosmetico per creme di bellezza con proprietà antinvecchiamento.
Fonte: ICP - Institute of Cellular Pharmacology

Spero che il mio programma di traduzione funzioni cerrettamente!

Ciao a tutti,

a me viene in mente il Fucus che viene utilizzato ampiamente nel campo dell'erboristeria sia in tintura madre che in polvere racchiusa in capsule. Lo scopo terapeutico è quello di sfruttare la notevole quantità di iodio in esso contenuta per stimolare la funzionalità tiroidea e, di conseguenza, accellerare il metabolismo e bruciare, così, più calorie. Usato a sproposito, provoca la tipica sintomatologia da ipertiroidismo (palpitazioni, nervosismo, incapacità di avere un ritmo dinamico equilibrato, insonnia, risvegli notturni con sensazione di soffocamento, sudorazione, ansia).

Spero di aver contribuito in maniera proficua

A presto

Aida